Eierlikör-Gugelhupf

Hallo ihr Lieben,

ich habe leider bemerkt, dass ich neben meiner Bachelorarbeit nicht wirklich dazu komme, etwas für meinen Blog zu schreiben. Backen tue ich im Moment auch nicht sehr viel.
Daher verabschiede ich mich heut mit einem Eierlikör-Gugelhupf in eine kleine Pause, die wahrscheinlich bis etwa Juni dauern wird.

Den Gugelhupf gab es bei uns zu Ostern. Aber man kann ich natürlich IMMER essen. ^^ Durch Joghurt wird er super schön saftig und es ist genau die richtige Menge Eierlikör drin, sodass es nicht davon trieft, aber dennoch danach schmeckt. Leider war meine Form etwas zu klein, sodass ich noch eine Fuhre Gugl (Mini-Gugelhupfs) gemacht habe. Das sah dann aber auf den Bildern super aus.

Am Besten überzeugt ihr euch selber.

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Rotwein-Schokoladen Gugl

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch die tollen süßen kleinen Gugl zeigen. Gugl sind kleine Gugelhupfs. Dafür habe ich eine spezielle Silikonform, die ich zusammen mit einem Buch im Set mal zum Geburtstag geschenkt bekommen habe. Mit Backutensilien kann man mich ja eh immer glücklich machen :) .

Das Rezept ist für 18 Gugl, also einmal die ganze Form. Bei mir waren es allerding nur 17. Lag wohl an meiner Füllhöhe.

Zutaten

• 35 g Butter
• 35 g Puderzucker
• 1 Ei
• 20 g dunkle Kuvertüre
• 20 ml lauwarmer Rotwein
• 1 TL Zimt
• 45 g Mehl
• 1 TL Kakaopulver

Zubereitung

1 Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Ganz wichtig!!!)

2 Butter zerlassen und mit dem gesiebten Puderzucker glatt rühren.

3 Das Ei hinzu geben und alles sehr schaumig aufschlagen.

4 Die geschmolzene Schokolade unterrühren.

5 Den Rotwein und den Zimt dazugeben.

6 Kakao und Mehl mischen und unterheben.

7 Den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Form geben und für 11 Minuten im unteren Drittel backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

8 Ganz frisch genießen!!!! Denn so schmecken sie am Besten.

Guten Appetit und gutes Gelingen.

 

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