Asiatischer Hühnertopf

Hallo ihr Lieben,

gestern gab es bei uns mal bewusst ein Low Carb-Rezept, welches ich in einer Kochzeitschrift entdeckt habe. Ich habe es nur minimal abgeändert, weil ich keine Pilze mag. =)
Der Eintopf schmeckt durch Ingwer schön frisch und macht durch das viele Hähnchen richtig satt.
Durch die Kokosmilch erhält er seine asiatische Note. Wegen der Leichtigkeit ist dies auch ein Rezept, welches man auch im Sommer kochen kann. Uns hat es einfach super geschmeckt.

Rote-Beete-Risotto

Hallo ihr Lieben,

Risotto gibt es in allen möglichen Varianten. Nachdem ich meinen allerersten Risotto damals schön kräftig versalzen habe, traute ich mich heute an eine Version mit roter Beete.
Und ich muss sagen, das kommt in mein festes Koch-Repertoire!!!
Man sollte nur bei der Verarbeitung der roten Beete nicht auf Handschuhe und Schürze verzichten, sonst sind die Klamotten ganz schnell voll gesaut. Und jeder der schon mal Rote-Beete-Flecken auf dem T-Shirt - oder sonst wo - hatte, weiß ganz genau, dass das gar nicht mehr so leicht rausgeht. In den meisten Fällen wohl eher gar nicht.

Ganz abgesehen von der Färbequalität schmeckt die rote Knolle aus dem Erdboden einfach nur super und gesund ist die auch noch.

Also auf die Kochlöffel fertig los.

Was ist neu?

Hallihallo ihr Lieben,

erstmal ein großes *JUBEL*!!!! Ich bin wieder da und werde wieder Rezepte für euch aufschreiben. Natürlich nicht alle 2 Tage, aber einmal pro Woche ist schon mein Ziel.

Nebenbei hat sich einiges geändert hier bei mir.

Zum einen könnt ihr mir jetzt auch auf Instagram folgen: KLICK.

Zum anderen gibt es jetzt die neue Kategorie Smoothies und einen Stempel, der auf einen Blick zeigt, ob ein Gericht vegan ist.

Viel Spaß beim erkunden und bis bald.

Eure Nicole ☆

Bald gibt's Neues!!!

Hallo ihr Lieben,

nach einer langen Pause geht es jetzt bald weiter hier. :)

Es gibt dann nicht nur neue Rezepte, sondern auch eine neue Rubrik mit Smoothies ist geplant.

Also immer mal wieder reingucken, damit ihr nichts verpasst. ;)

Eure Nicole